そもそも新茶って何？

新茶は、毎年5月上旬に摘み取られたばかりの新芽から作られる緑茶のことです。
今回は静岡出身の私たちがお茶摘み体験をしに静岡へ行ってきました ！

新茶は爽やかで程よい渋みを感じられる味で、渋いのが苦手な人にはオススメです ！
しかも、新茶はテアニンというリラックス作用を含んでいるため、
脳をリラックスさせたり、集中力を高めたりする効能があるのです。
新茶は8 月頃まで楽しめるので、年に一度のこの季節に是非飲んでみてください ！
テスト前や大事な予定の前にリラックスして、集中力を高めたいときにもオススメですよ ！

同じ茶葉でも製法によって、全然違う味に ！？

実は、蒸す時間や炒る時間によってお茶の種類が変わってくるんです。
緑茶と同じ茶葉で烏龍茶や紅茶も作れるんですよ ！

緑茶の中でも使われる場所や加工の方法によって様々な種類があります。
茶摘みだけでなく、実際のお茶作りまで体験してきました ！

自分たちの手で茶葉を揉み、製茶していく手揉み茶は、出来上がるのに４時間以上もかかるんです。
お茶はもともと人間の手だけで作られていたため、昔は高級品だったそうです。
実は、今の機械はその人間の手の動きを機械に置き換えただけ。
人の手の動きを再現するってすごいですよね。

手揉み茶以外にも釜炒り茶も作ってきました。
これは名前の通り釜で炒りながら、お茶をつくっていくのですが…
釜が熱いので、軍手を二重にしないと作業が出来ないくらいなんです。

普段気軽に飲んでいますが、お茶作りって大変なんだなぁと実感しました。
私たちが作った手揉み茶と釜炒り茶はお土産として家に持ち帰り美味しく頂きました♡
せっかくの年に一度の新茶の季節なので、皆さんも是非楽しんでみてくださいね ！！

Lab Point♡

　　　　　♡香り爽やかでスッキリ飲める ！
　　　　　♡新茶を飲んで無病息災で過ごしましょう ！